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Ppt/forsale: Formaggio primo sale

Materia prima: Un primo sale a latte misto, vaccino e ovino, aromatizzato al peperoncino. Aspetto Ha una pasta compatta ed elastica, con una speziatura evidente. Sapore Ha un gusto sapido, con un fresco aroma di peperoncino. P...

Ppt/fl0037: Filetto

Per la sua preparazione vengono impiegati suini usando la carne fresca del filetto.La sua prelibatezza è la carne tenera e magra. Aromatizzato con sale e aromi naturali viene posto in salagione è successivamente pepato ed insaccato in b...

PPT/Fileja Cip: Fileja alla cipolla di Tropea

Fileja aromatizzati alla cipolla rossa di Tropea per esaltare ed enfatizzare il gusto dei sapori mediterranei e la provenienza italiana e calabrese del prodotto. Un richiamo alle tradizioni e sapori della terra di Calabria. La pasta tradizionale cala...

PPT/Fileja: Fileja al peperoncino

  Fileja aromatizzati al peperoncino piccante per esaltare ed enfatizzare il gusto dei sapori mediterranei e la provenienza italiana e calabrese del prodotto. Un richiamo alle tradizioni e sapori della terra di Calabria.  ...

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