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Ppt/lb0042L: Liquore artigianale al bergamotto

BERGAMOTTO Il bergamotto, frutto unico al mondo, cresce nella sola area ionica della provincia di Reggio Calabria. Dalla sua buccia si estrae un olio essenziale composto da più di 350 principi attivi, base insostituibile di ogni profum...

Ppt/greco: Greco di Bianco

VINO GRECO DI BIANCO D.O.C. Disciplinare D.O.C.:D.P.R. del 18/06/1980 Zona di Produzione: tutto il territorio di Bianco (RC)  e parte di Casignana (RC) Ubicazione: collina Terreno: marne bianche Vitigni: Greco Bianco in purez...

Ppt/gc0043: Guanciale

Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali e nazionali. Il guanciale viene ricavato dalla parte anatomica della guancia del maiale, viene salato per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene pepato e aromatizzato. Appeso e fatto...

Ppt/friselle: Friselle

Ingredienti: La Frisella viene preparata con Farina di Tipo O, sale, acqua , lievito e cotta rigorosamente a legna.  Per gustarla si bagna in acqua, quindi si condisce con pomodoro fresco, origano, sale e un filo di olio extravergine .&nbs...

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