|  Registrati
E-mail: Password:

Cerca prodotti

P.P.T. /Misto - Formaggio semistagionato

FORMAGGIO SEMISTAGIONATO MISTO 75% Vaccino - 25% Pecorino

 

Il formaggio semistagionato, in genere, va incontro a una stagionatura in cella di affinamento di durata compresa tra 3 e 6 mesi. Le caratteristiche organolettiche che acquisisce sono ovviamente intermedie tra quelle di un formaggio fresco, che si consuma quasi subito, e quelle di uno stagionato, che può rimanere in cella di affinamento dai 9 ai 12 mesi.

Il prolungarsi della stagionatura dei formaggi porta all'intensificarsi di alcuni caratteri organolettici. Durezza della pasta, gusto piccante e concentrazione del sale crescono proporzionalmente alla durata della stagionatura.

Ingredienti: Acqua, latte crudo bovino e ovino, caglio, sale.

 .

E' fondamentale che il cliente sappia che i nostri prodotti vengono preparati e poi spediti nel pieno rispetto delle normative HACCP (D.L..155 del 25-05.97) e per questo possiamo garantire la massima igiene, freschezza e conservazione di tutto ciò che parte dalla nostra Azienda 

© Panuzzo Prodotti Tipici  |  e-mail: info@panuzzoprodottitipici.com  |  Home  |  Prodotti  |  Condizioni di Vendita  |  Contatti